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GESCHICHTEQUALITÄT

Qualität und Zertifizierungen

Für unsere Produkte verwenden wir ausschliesslich qualitativ hochstehende Rohstoffe. Wir verzichten kompromisslos auf künstliche Farbstoffe, Konservierungsmittel sowie gentechnisch veränderte Materialien. Unsere Rohstoffe beziehen wir von exzellenten Lieferanten, die wir nach strengen Kriterien auswählen. Dabei achten wir behutsam auf Umweltverträglichkeit, Nachhaltigkeit und Sozialverträglichkeit in deren Beschaffungspolitik. Wir stehen in engem Kontakt zu ihnen und binden sie aktiv in unsere Prozesse mit ein. Mit regelmässigen Lieferanten-Audits minimieren wir Risiken und überprüfen sie bezüglich unserer Anforderungen. Zielvereinbarungen und Lieferanten-Entwicklung sichern unsere hohe Qualität. 

 

Unsere Produkte werden schonend verarbeitet. Je nach Spezialität erfolgt dies sogar noch von Hand. Jedem Produktionsschritt widmen wir uns mit viel Liebe und Sorgfalt. Um ein optimales Ergebnis zu erhalten, überwachen sowohl unsere Chocolatiers wie auch unser Qualitätsmanagement-Team jeden Prozess. So entsteht Schokolade, die unwiderstehlich nach Schokolade riecht, nach Schokolade schmeckt und auf der Zunge zergeht. 

 

Wir verpflichten uns zur Lebensmittelsicherheit. Unsere Produkte entsprechen der schweizerischen Lebensmittelgesetzgebung. Wir sorgen mittels Selbstkontrolle dafür, dass auf allen Stufen die gesetzlichen Anforderungen eingehalten werden, insbesondere in Bezug auf den Gesundheitsschutz, den Täuschungsschutz sowie den hygienischen Umgang mit Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen. Wichtige Instrumente sind dabei das HACCP-Konzept, Qualitätskriterien sowie die Gewährleistung einer lückenlosen Rückverfolgbarkeit. 

 

Die hohen Qualitätsstandards bei der Gysi AG Chocolatier Suisse werden regelmässig von unabhängigen und anerkannten Instituten bestätigt. Mit Stolz bieten wir unseren Partnern die folgenden Zertifizierungen und Standards:

 

     - BRC Grade A

     - ISO 9001:2008

     - ISO 14001:2004

     - Bio (Bio Suisse, EU Bio)

     - Fairtrade (FLO)

     - RSPO Segregated

     - UTZ

     - erfolgreich SMETA 4-Pillar auditiert

     - weiter ist die Gysi AG Chocolatier Suisse ein garantiert erdnussfreier Betrieb

 

Zum Schutz unserer Mitarbeitenden werden die Aspekte der Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes bei allen Tätigkeiten mitberücksichtigt und laufend verbessert.